Для долгой и здоровой жизни рацион должен в основном состоять из овощей и фруктов, установили ученые из Гарвардской медицинской школы.
Они проанализировали данные свыше 2 млн человек со всего мира, за чьим здоровьем наблюдали в течение длительного времени. Оказалось, что «овощная» диета помогает снизить риск многих хронических заболеваний, являющимися основными причинами смерти. В ежедневном меню долгожителей три порции овощей и две порции фруктов.
Максимальный эффект на здоровье оказывают капуста, салат, шпинат и другие листовые овощи, а также морковь, цитрусовые и болгарский перец.
Регулярное употребление гороха кукурузы и картофеля не влияет на продолжительность жизни, выяснили исследователи.