На Ставрополье удвоят производство улиток

В Ставропольском крае первая в регионе ферма по промышленному выращиванию улиток планирует по итогам текущего года удвоить производство. Об этом рассказал руководитель фермерского хозяйства Snail garden Артем Храмов.

Он уточнил, что речь идет о 10 т, в то время как показатель прошлого года – 5 т. "Маточное стадо в 2020 году мы привезли из Ливана, в последующем они дали малька, малек сейчас подрастает", - добавил он.

По словам Храмова, на ферме не только выращивают улиток, но и перерабатывают их. В частности, ферма производит пять видов эскарго, икру, филе улитки, готовится к выпуску паштет. Общая площадь теплиц составляет около 1 тыс кв м. "Думаю, что в 2021 году будем увеличивать объемы, сейчас смотрим ситуацию по реализации продукции, все равно чувствуется влияние пандемии. Планируем увеличение производства до 20 т", - приводит ТАСС слова главы комбината.

Читайте нас в

Дзен Новости Telegram