В Грузии полноценно заработало новое Национальное агентство гастрономии, призванное защитить и пропагандировать грузинскую национальную кухню. Согласно уставу, главу агентства будет назначать министр сельского хозяйства, и его руководитель будет подотчетен министру.
Основными обязанностями нового ведомства будут идентификация национального гастрономического наследия Грузии, в том числе традиционных рецептов, и их сохранение, говорится в приказе главы Минсельхоза Грузии Давида Сонгулашвили, передает Sputnik Грузия.
Главным документом агентства будет гастрономический реестр с описанием традиционных рецептов и ингредиентов, необходимых для их приготовления.
Также в функции ведомства включены вопросы сохранения традиционных культур, сортов растений и видов продуктов и практическая поддержка наименований блюд и их географического происхождения.
Новое агентство будет работать с местными производителями, чтобы помочь им выйти на более широкий рынок сбыта, говорится в документе.
Напомним, национальное агентство гастрономии Грузии было создано в июне этого года.
Дзен
Новости
Telegram
