Южный Кавказ — регион, где три соседние страны делят общие горы, но имеют абсолютно разную душу. Лучше всего национальный характер Армении, Грузии и Азербайджана отражают их главные напитки. Чашка крепкого кофе, бокал янтарного вина и армуду с ароматным чаем — это не просто гастрономические предпочтения, а культурный код, зашифрованный в географии и истории.
Летом особенно хочется легкой и прохладной еды, которая не перегружает организм и помогает пережить жаркий день. В разных странах для этого придумали свои рецепты. Представляем 5 лучших летних блюд со всего мира, которые стоит попробовать летом.
В Грузии появилось новое Национальное агентство - указом главы Минсельхоза в стране определили полномочия и структуру нового ведомства, которое будет защищать и популяризировать грузинскую национальную кухню.
В рамках акции "Неделя турецкой кухни" в Астане состоялся торжественный гала-ужин, объединивший национальные кулинарные традиции Турции и Казахстана.
Из-за чего Австралия и Новая Зеландия спорят уже почти 100 лет? Почему десерт «Павлова» так называется? Почему он стал культурным символом? К 100-летию гастролей Анны Павловой в Австралии и рождению легендарного десерта.
Фестиваль "Московская весна" начался в Год единства народов России. На Тверском бульваре задорно станцевали лезгинку и представили блюда кавказской кухни.
Спрос на острую аджику среди российских покупателей вырос на 11%, а общая выручка от реализации этого продукта увеличилась на 16%, сообщили эксперты аналитической компании NTech. Популярность кавказской приправы позволила ей занять первое место в списке самых востребованных добавок к основным блюдам.
Жители РФ стали чаще обращаться к услугам выездных поваров, особый интерес вызывают специалисты по грузинской кухне, спрос на которых вырос на 38% по сравнению с прошлым годом.
Предлагаем необычные, и вместе с тем легкие рецепты на Новый год, которые не отнимут много сил и времени, но при этом создадут атмосферу праздника и точно принесут удачу в 2026 году.
Культуру приготовления суманака – национального блюда таджикской кухни – внесли в список нематериального наследия ЮНЕСКО.
Китайская мода, стиль, ювелирные украшения, изделия из фарфора повлияли на европейское общество и Османскую империю. Но существовало и обратное влияние, учитывая, что взаимодействие тюркских и персоязычных народов с китайской цивилизацией имеет многовековую историю.
Гранат, созревающий осенью, не только радует глаз насыщенным цветом, но и несет в себе богатство вкуса, аромата и пользы. В разных культурах гранат называют «яблоком мира», символом изобилия, плодородия и гармонии. Расскажем, почему гранат так любим и незаменим в осенний сезон.
В России появился аналог международной ресторанной премии Michelin. Тайные ревизоры оценят российские рестораны и отели, и назовут лучшие в феврале 2026 года.
В консервативной Армении требования к воспитанию девочек гораздо выше, чем мальчиков. То же самое касается поведения взрослых женщин, ведущих самостоятельную жизнь. Расскажем, с какими трудностями сталкиваются армянские девушки на пути к замужеству и каким предписаниям должна соответствовать армянская жена и мать.
В Эдирне переплетаются величие османской архитектуры, природная гармония и изысканная местная кухня. Расположенный в живописном регионе Мраморного моря, этот город привлекает путешественников со всего мира своим богатым культурным наследием, сохранившимся со времен Османской империи и аутентичной атмосферой.
Кулинария – не только способ удовлетворить голод, но и искусство, способное поражать воображение и удивлять своими изысками. В этой сфере существуют настоящие произведения искусства, стоимость которых может достигать астрономических сумм. Расскажем о самых дорогих блюдах и продуктах в мире.
На Манежной площади в центре российской столицы в эти дни проводится фестиваль Вьетнама. В программе фестиваля вьетнамской культуры – мастер-классы, выступления и, конечно, блюда национальной вьетнамской кухни.
В летнюю жару не нужно долго стоять у плиты и готовить что-то слишком горячее и тяжелое. Летний холодный суп - идеальное и легкое блюдо, которое утоляет голод, но вместе с тем не требует много времени и усилий. Рецепты самых интересных и вкусных холодных супов - в нашем материале.
Куда сходить и что посмотреть в Москве? Фестиваль Индии 2025 проходит на Манежной площади. Танцы, представления и индийская кухня - показываем самые яркие и красивые фото индийского фестиваля в Москве
В июле столбики термометров в Армении поднимаются до экстремальных 40º. Расскажем о тонкостях поведения в стране жарким летом, которым следуют местные.
Турецкая кухня формировалась на протяжении столетий. Традиции османской кухни базировались во многом на постулатах ислама, в том числе на разных пищевых запретах, которых придерживались османы. Расскажем, что и как ели султаны, о кулинарных традициях, обычаях и этикете дворцовой кухни.
В рамках популяризации кухни России планируется создать новый стандарт "русская кухня", об этом рассказали в Минпромторге РФ.
Простые способы приготовить вкусный шашлык из свинины, говядины, баранины и курицы. Для настоящего кавказского блюда потребуется минимальный набор продуктов.
Сын президента Турции, глава Всемирной конфедерации этноспорта Билал Эрдоган рассказал о причинах своей любви к России, отметив культурное многообразие страны, богатство природы и разнообразие блюд национальной кухни.
В Армении отдых на природе всегда сопровождается приготовлением мяса на углях. Однако любовь армян к блюдам, приготовленным таким способом не ограничивается шашлыком из мяса. Расскажем, что еще можно приготовить на огне и что подходит для шашлыка, барбекю и хороваца.
Тысячелетия торговли с соседними государствами по маршрутам Великого Шелкового пути и влияние различных культур оставили в Узбекистане завидное кулинарное наследие. Расскажем, что попробовать в Узбекистане, какое блюдо считается национальным в Узбекистане и где лучше всего узнать традиционную кухню.
Лень – двигатель прогресса. Многие изобретения стали возможным благодаря тому, что креативно мыслящие люди, решили облегчить себе жизнь. Расскажем о дести изобретениях, сделанных женщинами.
Растительное масло - один из продуктов потребительских корзин многих стран мира, в том числе и России. Без растительного масла не обойтись при приготовлении большинства блюд, в том числе и постных, что особенно актуально в эти дни. Чем полезно растительное масло, на каком лучше жарить и запекать - рассказываем в этом материале.
От древних царских пиров до фьюжн-ресторанов — как развивалась и популяризировалась иранская кухня? Почему ее называют новым трендом мировой гастрономии, и как скромный челоу кябаб стал символом культурного диалога?
Холодец или студень - как называть самое странное блюдо традиционного новогоднего стола, особой разницы нет: от этого оно не становится менее загадочным для понимания, как минимум, современного поколения. В этом материале расскажем историю мясного желе и попытаемся раскрыть его истинную суть.
