Тысячелетия торговли с соседними государствами по маршрутам Великого Шелкового пути и влияние различных культур оставили в Узбекистане завидное кулинарное наследие. Расскажем, что попробовать в Узбекистане, какое блюдо считается национальным в Узбекистане и где лучше всего узнать традиционную кухню.
Лень – двигатель прогресса. Многие изобретения стали возможным благодаря тому, что креативно мыслящие люди, решили облегчить себе жизнь. Расскажем о дести изобретениях, сделанных женщинами.
Растительное масло - один из продуктов потребительских корзин многих стран мира, в том числе и России. Без растительного масла не обойтись при приготовлении большинства блюд, в том числе и постных, что особенно актуально в эти дни. Чем полезно растительное масло, на каком лучше жарить и запекать - рассказываем в этом материале.
От древних царских пиров до фьюжн-ресторанов — как развивалась и популяризировалась иранская кухня? Почему ее называют новым трендом мировой гастрономии, и как скромный челоу кябаб стал символом культурного диалога?
Холодец или студень - как называть самое странное блюдо традиционного новогоднего стола, особой разницы нет: от этого оно не становится менее загадочным для понимания, как минимум, современного поколения. В этом материале расскажем историю мясного желе и попытаемся раскрыть его истинную суть.
В этом выпуске медицинский журналист встречается с гастроэнтерологом, Александром Приказчиковым, чтобы обсудить, как правильно подготовиться к новогоднему застолью и что делать, если организм подводит в самый разгар праздника.
Оливье с колбасой и говядиной, копченой курицей и яблоками, классический и оригинальный - какими бы ни были ингредиенты для самого популярного салата в России, сотни тысяч хозяек и хозяев по всей стране неизменно выбирают именно его, чтобы приготовить на Новый год. О самых разных видах оливье и способах его приготовления - в этом материале.
Историческая область Месхетия, часть современного региона Самцхе-Джавахети на юге Грузии, известна впечатляющими пейзажами и уникальной культурой, но не менее интересна местная кухня. Расскажем, что делает месхетинскую кухню особенной, какие ингредиенты используются, а также какие блюда стоит попробовать в Боржоми, Ахалцихе, Вардзиа и остальной Месхетии.
Грузия - отличное место для путешественников-вегетарианцев. Некоторые простые рецепты грузинской национальной кухни можно взять на заметку. В приготовлении многих традиционных блюд в Грузии не требуется мясо, поэтому они подходят вегетарианцам и веганам. Расскажем о 12 самых вкусных постных, вегетарианских и веганских блюдах Грузии.
Армянская кухня сытная и калорийная. В теплое время года армяне едят гарниры из риса, пшеницы, гречки, мясо и овощные салаты, а зимой готовят супы и густые каши с высокой энергетической ценностью. Конечно, не все из этих блюд армянские, многие из них готовят на всем Кавказе. Но здесь мы приведем рецепты зимних блюд, которыми пользуются в Армении.
Разнообразная культура Грузии находит отражение и в национальной кухне страны. В каждом регионе Грузии готовят национальные блюда немного по-своему, это распространяется и на десерты. Расскажем о 13 лучших национальных сладостях Грузии, которые не оставят равнодушным ни одного сладкоежку.
Организаторы анонсировали масштабный фестиваль южной кухни, который пройдет в большинстве городов юга России – гурманов больше двух недель в ноябре будут ждать рестораны Краснодара, Сочи, Геленджика, Анапы, Новороссийска и Ростова-на-Дону.
Шафран - это самая дорогая в мире пряность. Расскажем, что такое шафран, где он растет, можно ли его выращивать в России, сколько стоит эта пряность, почему она такая дорогая, как ее выбрать, использовать и хранить, а также какова ее польза и вред.
В декабре прошлого года Запад узнал о новом лакомстве: дубайском шоколаде. К середине 2024 года о нем заговорили и в России. Что такое дубайский шоколад, как он стал популярным и можно ли его приготовить дома?
Турецкие сладости стали неотъемлемой частью восточной кулинарной традиции. Расскажем о самых популярных турецких десертах: гюллач, ирмик халва, хошмерим, тулумба и сютлач. Каждая из этих сладостей имеет свои особенности и вкусовые сочетания, которые делают их популярными не только в Турции, но и за ее пределами.
Калининградская область знаменита рекордными запасами янтаря и богатой кухней. Что можно привезти из Калининграда, кроме янтаря, и что обязательно нужно попробовать?
Армянские застолья известны обилием блюд. В стране, где еда возведена в культ, едят много, отдавая предпочтение мясным блюдам, сыру и зелени, гарнирам, приготовленным из риса, гречки, картофеля и пшеницы. Расскажем о том, чего нет в рационе армян и почему.
Турецкая курортная Анталья в первой декаде сентября примет третий гастрономический фестиваль Food Fest, на который соберутся выдающихся шеф-повара мировой кухни – конкурс пройдет в парке Караалиоглу.
Кавказская кухня это далеко не только всем известные шашлык, люля-кебаб, хачапури и долма. Расскажем о четырех не столь распространенных, но не менее вкусных блюдах: аджапсандале, довге, курзе и дзыкке, которые можно приготовить дома.
Турецкая кухня славится своими изысканными блюдами, и среди них особое место занимают мезе. Само название "мезе" - собирательное понятие, которое включает в себя разнообразные закуски. Они подаются как к основным блюдам, так и в качестве самостоятельного угощения. Расскажем, как самим сделать мезе.
Армянская кухня отличается пряными ароматами и обилием мясных и молочных продуктов. Она формировалась, долго время игнорируя мировые тренды, поэтому некоторые блюда могут содержать несочетаемые ингредиенты. Расскажем о трех наиболее популярных у армян блюдах, которые могут прийтись не по вкусу любителям гастрономических туров.
В некоторых странах насекомые - неотъемлемая часть рациона, и многие отправляются туда, в том числе и для того, чтобы попробовать уникальные продукты и блюда. Где поесть насекомых - рассказываем в этом материале.
Что ели до мороженого, кто изобрел вафельный стаканчик и где приготовили самое большое мороженое в мире - интересные факты о популярнейшем летнем продукте в нашем материале.
Салат лобио стал причиной вспышки ботулизма в Москве и еще нескольких регионах. Следственный комитет возбудил уголовное дело о массовом отравлении. Наказание понесут те, кто сумел испортить одно из самых знаменитых грузинских блюд, вкус которого знают во многих странах мира. Расскажем, каким должно быть настоящее лобио.
В Крыму огромное количество блюд, которые можно и нужно попробовать тем, кто решил провести отпуск на полуострове. В этом материале расскажем, что такое стритфуд по-крымски и что обязательно стоит попробовать на берегу Черного моря.
Заслуга сушить и брикетировать мясо принадлежит кочевым племенам, придумавшим универсальный способ долговременного хранения, прежде всего, конины. Мясной деликатес бастурма – традиционное блюдо тюркских народов. Само слово можно перевести как "давленое, прессованное мясо". Расскажем, как готовят бастурму в соседней Армении, перенявшей блюдо у тюрок.
Крым - место для настоящих гурманов, любителей вкусно и сытно поесть, а отпуск в Крыму - замечательная возможность попробовать всевозможные деликатесы, в том числе и морские. Один из таких деликатесов - устрицы. Где поесть устрицы в Крыму - рассказываем в этом материале.
Мы используем файлы cookie и обрабатываем персональные данные с использованием Яндекс Метрики, чтобы обеспечить вам наилучшее взаимодействие с нашим веб-сайтом.
Карабахское возрождение
Северный Кавказ
Мое здоровье
![Курорт "Роза Хутор" проведет "Гастрофест" в августе](https://vestikavkaza.ru/upload/s825x550/2024-07-03/17199812186684d4a2a1d2f6.38350494.webp "Курорт "Роза Хутор" проведет "Гастрофест" в августе")
