Россияне в восторге от отдыха в Азербайджане
Азербайджан - одно из лучших направлений летнего отдыха для россиян, уверены те, кто лично на себе ощутил гостеприимство и преимущества отдыха в этой стране.
кухня Кавказа
Минсельхоз Грузии утвердил новое Национальное агентство гастрономии
В Грузии появилось новое Национальное агентство - указом главы Минсельхоза в стране определили полномочия и структуру нового ведомства, которое будет защищать и популяризировать грузинскую национальную кухню.
Что на Южном Кавказе пьют в жару: лимонады и шербеты
Лето на Южном Кавказе —настоящее испытание: знойное солнце, сухой воздух гор и долин, когда жажда становится почти нестерпимой. Именно здесь, в Грузии, Армении и Азербайджане, веками рождались и совершенствовались прохладительные напитки, которые спасали от жары, радовали вкусом и становились частью национальной культуры.
"Национальное агентство гастрономии" создано в Грузии
Специальная госструктура, которая займется развитием и популяризацией национальной гастрономии, создана в Грузии. Она получила название "Национальное агентство гастрономии".
В Марокко познакомились с азербайджанской культурой
В столице Марокко Рабате прошел Международный фестиваль гастрономической солидарности, на котором были широко представлены культурное наследие, инициативы в сфере солидарности и кулинарные традиции Азербайджана.
Лезгинка на улице и блюда Кавказа: стартовал фестиваль "Московская весна"
Фестиваль "Московская весна" начался в Год единства народов России. На Тверском бульваре задорно станцевали лезгинку и представили блюда кавказской кухни.
Северная Осетия поставит "Кавказский акцент" креативным индустриям Кавказа
В Северной Осетии с 23 по 25 апреля пройдет форум креативных индустрий "Кавказский акцент", участники которого обсудят народно-художественные промыслы и развитие искусства, в том числе этнической музыки и гастрономии.
Аджика стала абсолютным лидером продаж среди соусов в России
Спрос на острую аджику среди российских покупателей вырос на 11%, а общая выручка от реализации этого продукта увеличилась на 16%, сообщили эксперты аналитической компании NTech. Популярность кавказской приправы позволила ей занять первое место в списке самых востребованных добавок к основным блюдам.
Почему Северный Кавказ стал хитом внутренних путешествий и что едят веганы в горах?
В последние годы Северный Кавказ переживает настоящий туристический бум. Если еще 5-7 лет назад Дагестан, Чечню, Кабардино-Балкарию, Карачаево-Черкесию и Северную Осетию считали экзотикой, то в 2024-2026 годах ситуация радикально изменилась - турпоток в СКФО устойчиво растет.
Кабардино-Балкария открыла Год единства народов России
В столице Кабардино-Балкарии Нальчике сегодня прошла церемония торжественного открытия Года единства народов России, в ходе которого прошли главные выставки творчества мастеров народных ремесел республики.
Спрос на грузинскую кухню увеличился за год на 38%
Жители РФ стали чаще обращаться к услугам выездных поваров, особый интерес вызывают специалисты по грузинской кухне, спрос на которых вырос на 38% по сравнению с прошлым годом.
Кухня народов Кавказа появилась на почтовых марках
Теперь кухню народов Кавказа можно не только попробовать, но и отправить родственникам и друзьям в виде письма: в свет вышла новая почтовая марка, отражающая все многообразие блюд региона.
Блюдо суманак стало частью культурного наследия ЮНЕСКО
Культуру приготовления суманака – национального блюда таджикской кухни – внесли в список нематериального наследия ЮНЕСКО.
В Абхазии запустят гастрономические туры
Министерство туризма Абхазии планирует разработать гастрономические туры по республике. С национальной кухней и бытом гостей Абхазии будут знакомить в селах.
В Кисловодске заработал гастрономический бульвар Кавказа
Все кулинарные прелести Кавказа в предстоящие "длинные" выходные можно будет попробовать и при желании купить в центре ставропольского курортного Кисловодска на праздничном гастрономическом бульваре.
Чемпионат по приготовлению балкарских хычынов прошел в Нальчике
Первый чемпионат по приготовлению балкарских хычынов состоялся в пригороде Нальчика – на него собрались свыше 10 тыс гостей и участников.
Столица Абхазии снова примет фестиваль гурманов
Власти Сухума на следующей неделе проведут еще один, уже второй за лето большой четырехдневный гастрономический фестиваль и ярмарку: в этот раз праздник для гурманов пройдет на набережной Махаджиров.
Абхазская Пицунда примет гастрофестиваль
Фермеры и рестораторы России и Абхазии примут участие в гастрофестивале в Пицунде. Мероприятие пройдет с 23 по 25 июля.
Как приготовить настоящий кавказский шашлык: проверенные рецепты
Простые способы приготовить вкусный шашлык из свинины, говядины, баранины и курицы. Для настоящего кавказского блюда потребуется минимальный набор продуктов.
Как приготовить шашлык без мяса: 3 армянских рецепта
В Армении отдых на природе всегда сопровождается приготовлением мяса на углях. Однако любовь армян к блюдам, приготовленным таким способом не ограничивается шашлыком из мяса. Расскажем, что еще можно приготовить на огне и что подходит для шашлыка, барбекю и хороваца.
Горские евреи отмечают Пурим
С вечера 13 до вечера 14 марта иудеи по всему миру, в том числе горские евреи, отмечают свой самый веселый праздник Пурим. О том, как это происходит "Вестнику Кавказа" рассказал президент Международного фонда горских евреев СТМЭГИ Герман Захарьяев.
Гастрофестиваль "Кухня без границ" проведут в Дагестане
Дагестан примет гастрономический фестиваль. "Кухня без границ" стартует в республике 1 февраля.
Холодец попал в список из 100 худших блюд в мире
Любимое россиянами новогоднее блюдо холодец вошло в сотню худших блюд в мире. Какие блюда заняли первые строчки гастрономического антирейтинга?
Месхетинская кухня Грузии: что попробовать в Ахалцихе, Вардзиа и Боржоми
Историческая область Месхетия, часть современного региона Самцхе-Джавахети на юге Грузии, известна впечатляющими пейзажами и уникальной культурой, но не менее интересна местная кухня. Расскажем, что делает месхетинскую кухню особенной, какие ингредиенты используются, а также какие блюда стоит попробовать в Боржоми, Ахалцихе, Вардзиа и остальной Месхетии.
Азербайджанский тандыр и хлеб вошли в список нематериального наследия ЮНЕСКО
Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО пополнился азербайджанским тандыром и искусством выпечки хлеба. Всего список включает 24 элемента культуры Азербайджана.
Национальная грузинская кухня: топ-12 постных и вегетарианских блюд
Грузия - отличное место для путешественников-вегетарианцев. Некоторые простые рецепты грузинской национальной кухни можно взять на заметку. В приготовлении многих традиционных блюд в Грузии не требуется мясо, поэтому они подходят вегетарианцам и веганам. Расскажем о 12 самых вкусных постных, вегетарианских и веганских блюдах Грузии.
Как армяне согреваются зимой: 6 блюд, спасающих от холода
Армянская кухня сытная и калорийная. В теплое время года армяне едят гарниры из риса, пшеницы, гречки, мясо и овощные салаты, а зимой готовят супы и густые каши с высокой энергетической ценностью. Конечно, не все из этих блюд армянские, многие из них готовят на всем Кавказе. Но здесь мы приведем рецепты зимних блюд, которыми пользуются в Армении.
Что попробовать в Грузии: топ-13 национальных грузинских сладостей
Разнообразная культура Грузии находит отражение и в национальной кухне страны. В каждом регионе Грузии готовят национальные блюда немного по-своему, это распространяется и на десерты. Расскажем о 13 лучших национальных сладостях Грузии, которые не оставят равнодушным ни одного сладкоежку.
Гастротуризм будут развивать в Абхазии
Абхазия осваивает сферу гастрономического туризма. Республике есть что предложить гостям - абхазская кухня отличается яркими вкусами.
Азербайджан намерен активно развивать гастротуризм
Одна из сфер туризма, в которой Азербайджану удалось достичь существенных успехов – это гастротуризм, и страна сделает упор на его развитие в качестве одного из приоритетных в отрасли.
