кухня Кавказа

Гостей фестиваля осетинских пирогов в Северной Осетии ждут новые туристические маршруты

Для гостей Всероссийского фестиваля осетинских пирогов в Северной Осетии подготовили новые турмашруты. "Маршруты предполагают посещение Куртатинского и Цейского ущелий, а также Ирафского района", - сообщает пресс-служба главы …

CNN Travel признал суп харчо одним из лучших в мире

Грузинский суп харчо попал в топ-20 лучших супов мира по версии CNN Travel. В статье отмечается насыщенный вкус и яркий аромат супа, также упоминается незаменимый ингредиент харчо – соус ткемали. "Аромат создается …

"Вкусы России" могут пополнить шесть продуктов из КБР

На конкурс региональных брендов продуктов питания "Вкусы России", проводимый Минсельхозом РФ, представлены шесть заявок Кабардино-Балкарии (КБР), - сообщили в Минсельхозе региона. "Кабардино-Балкария представила для …

Национальное блюдо включили в бесплатное питание для младшеклассников в Ингушетии

В меню бесплатного горячего питания младшеклассников в Ингушетии включено национальное блюдо, рассказала замминистра образования и науки республики Пятимат Угурчиева. По ее словам, ведомство разработало и согласовало с Роспотребнадзором …

У кавказцев сладкое бывает полезным

За столом Кавказа

Пять самых оригинальных и необычных блюд Кавказа

Кухонные традиции впитали в себя всю палитру кавказского характера - неповторимого в своей оригинальности, открытого и горячего

Кухня долгожителей

Кавказское долголетие - не феномен, а образ жизни в мире с собой и окружающим миром

На фестивале в КЧР установили мировой рекорд по приготовлению пюре

На фестивале мировых рекордов, проходящем в горах Карачаево-Черкесии (КЧР), накануне приготовили рекордное количество национального блюда бышлакъ биширген, - сообщил официальный представитель Книги рекордов России в СКФО Марат …

На фестивале в КЧР планируют установить два кулинарных мировых рекорда

Рекорд по приготовлению хычинов планируют установить в Карачаево-Черкесии (КЧР) на фестивале мировых рекордов, - сообщил официальный представитель Книги рекордов России в СКФО Марат Узденов. "На фестивале …

Секрет кавказского долголетия – в правильном шашлыке

Основой кавказского долголетия является особый шашлык, - рассказал врач-диетолог Андрей Бобровский. Шашлык является культовым блюдом кавказского региона. Местные жители мелко нарезают баранину и нанизывают кусочки на …

Грузия вошла в список стран, идеальных для удаленной работы

Газета New York Post опубликовала статью под названием "Шесть отличных и доступных мест, где вы сможете работать удаленно по всему миру", в списке стран оказалась Грузия. Также с список страны, где иностранцам предлагается …

Тбилиси вошел в список гастрономических городов мира

Грузинская столица присоединилась к Délice Network - профессиональной сети гастрономических городов мира, которая способствует развитию гастрономического туризма. "Заявка, поданная Тбилиси, была с энтузиазмом принята …

Как приготовить шашлык, не нарушая режим самоизоляции?

В условиях самоизоляции шашлык можно приготовить дома в духовке или на гриле. Это может стать достойной альтернативой мангалу, сказала главный внештатный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова. Врач …

Новруз в изоляции: три вида выпечки

Находясь в изоляции можно попробовать классическую праздничную выпечку

Что общего в бытовой культуре народов Южного Кавказа

Особенности народов региона, представители которых проживают за пределами историко-культурного ареала

Грузия попала в тройку лучших стран для гастротуризма

Список стран, в которые стоит отправиться за гастрономическими удовольствиями, составил портал Вest Тop10. Грузия заняла третье место. Первое место досталось Италии, кухня этой страны славится на весь мир - пицца, паста, сыры, вина, …

Кулинарный маршрут Баку

География играет ключевую роль в разнообразии блюд и продуктов

Приэльбрусская поляна Азау примет фестиваль "Кабардино-Балкарская ночь"

В предстоящую субботу, 24 августа, на поляне Азау в Кабардино-Балкарии (КБР) пройдет фестиваль "Кабардино-Балкарская ночь", гости которого смогут попробовать национальную кухню и узнать особенности кавказского застолья. …

Кухня Южного Кавказа как фактор сближения народов

Гастрономические изыски стали визитной карточкой всего региона

Тбилисские истории. Примета Ильяса Джафарова

Истории, передающие дух города, в котором ни религия, ни национальность не играли никакой роли, а главными были человеческие качества

В День России во Владикавказе пройдет масштабная культурная программа

В столице Северной Осетии Владикавказе 12 июня в День России в центральном парке культуры и отдыха им. К. Хетагурова пройдет фестиваль национальной кухни, в котором примут участие все национально-культурные общества республики, - сообщил сегодня …

Водопады Руфабго в седьмой раз примут День халюжа

День халюжа, названный в честь адыгского национального блюда и вот уже в седьмой раз проводимый в районе водопадов Руфабго, пройдет 15 июня. В этот раз уже ставший "Национальным событием года" праздник пройдет по типу …

Северная Осетия планирует международный фестиваль осетинских пирогов

Власти Северной Осетии планируют развернуть общирную кампанию по пропаганде кавказской кухни, и одним из таких мероприятий станет фестиваль осетинских пирогов международного уровня, который планируется провести в регионе, сообщил глава республики …

Дагестанский Дербент принял фестиваль-барбекю

Сегодня в Дербенте в парке им. С. Стальского состоялся международный фестиваль-барбекю, в котором приняли участие мастера кулинарного искусства, приехавшие из многих стран мира, - говорится в сообщении, поступившем в редакцию "Вестника …

Аджарское блюдо борано стало памятником культурного наследия Грузии

Аджарское блюдо борано признано памятником нематериального культурного наследия Грузии, - сообщили сегодня в Национальном агентстве охраны культурного наследия. Борано – одно из самых знаменитых блюд традиционной кухни Аджарии. …

В Адыгее проходит фестиваль сыра и национальной кухни

В Адыгее в районе станицы Даховской на Графской поляне у хребта Уна-Коз проходит фестиваль адыгейского сыра. Мастера сыроделия республики варят адыгейский сыр, который сможет продегустировать каждый желающий, - передает портад …

Проект "Кавказские рецепты"

Вчера в столице начался новый проект "Кавказская кухня", который направлен на укрепление межнационального единства. Проект "Кавказские рецепты" реализует "Российский конгресс народов Кавказа". Принять …

В Кабардино-Балкарии отмечают "День черкесов"

В Кабардино-Балкарии сегодня отмечают установленный прошлом году праздник – "День черкесов". Накануне в преддверии праздничного мероприятия в Нальчике открылся X Конгресс Международной черкесской …

Осетинские пироги могут стать альтернативой McDonald's

Осетинские пироги и татарские беляши, по мнению президента Владимира Путина, вполне могут составить конкуренцию McDonald's. Для этого нужно наладить промышленное производство продукции, которая по качеству будет лучше, но дешевле, чем у компаний …

Сноудену очень понравилась кавказская кухня

Эдварду Сноудену за время пребывания в Москве успели понравиться хачапури, сообщил его адвокат Анатолдий Кучерена. "Я привозил ему хачапури, ему очень понравилось ", - цитирует его Газета.ru. По словам адвоката, Эдвуард Сноуден …