Хлеб по рецепту блокадного Ленинграда раздадут на Кубани

Опубликовано: 11:05, 25 янв 2020 (UTC+3 MSK)

В храме преподобного Серафима Саровского в Анапе испекли 36 булок по рецепту треста хлебопечения, действовавшего в блокадном Ленинграде. По словам представителей храма, внешний вид и вкусовые свойства хлеба также максимально приближены к оригиналу.

Отмечается, что с 1942 года, рецепт выпечки менялся в зависимости от имеющихся хлебных суррогатов, в ход шли: химически обработанная древесина и хвоя. Формы же для выпечки смазывали соляровым маслом. Сейчас подобные ингредиенты не соответствуют требованиям СанПиН, поэтому было решено воссоздать оригинальный продукт времен начала Великой Отечественной войны.

По словам пекаря прихода Елены Рожновской, в хлебе овсяная и ржаная мука, жмых льна и подсолнечника, отруби, сосновая кора. Каждая булка будет разделена на восемь кусочков по 125 граммов – именно такая минимальная норма выдачи была установлена во время блокады Ленинграда. Отмечает пресс-служба администрации Анапы.

Раздача хлеба начинается сегодня, 25 января и продлится до 27 января. Хлеб будет раздаваться с 10.00 до 18.00 в ТЦ "Красная площадь". А также по следующим адресам: с 10.00 до 12.00 по ул. Астраханской, 88 (филиал МПГУ); с 10.00 до 16.00 по ул. Астраханской, 99 (ТРЦ "Красная площадь"); с 12.00 – Театральная площадь, с 14.30 – площадь перед Городским театром.

Также акция будет проводится в Краснодаре. Здесь волонтеры предложат "блокадный хлеб" также с 10.00 до 16.00 по адресам: у обелиска в честь двухсотлетия Кубанского казачьего войска на пересечении улиц Красной и им. Будённого; Международный аэропорт "Краснодар" имени Екатерины II; Автовокзал "Краснодар-1"; Железнодорожный вокзал "Краснодар-1"; Гипермаркет "Магнит" в ТРЦ "Галерея-Краснодар"; Гипермаркет "Магнит" по ул. им. Дзержинского, 42; Гипермаркет "Магнит" в ТРЦ "Красная Площадь"; Гипермаркет "О`кей" по ул. Минской, 120/8;Гипермаркет ""О`кей" в ТРК "Галактика".

Акция пройдет по всему краю, пишут "Кубанские новости", отмечая, что сейчас на территории края проживают 374 блокадника.

Читайте нас в