Шашлык

23:00, 25 апр 2025

Как приготовить настоящий кавказский шашлык: проверенные рецепты

Простые способы приготовить вкусный шашлык из свинины, говядины, баранины и курицы. Для настоящего кавказского блюда потребуется минимальный набор продуктов.

21:00, 13 апр 2025

Как приготовить шашлык без мяса: 3 армянских рецепта

В Армении отдых на природе всегда сопровождается приготовлением мяса на углях. Однако любовь армян к блюдам, приготовленным таким способом не ограничивается шашлыком из мяса. Расскажем, что еще можно приготовить на огне и что подходит для шашлыка, барбекю и хороваца.

2:00, 1 фев 2025

От маринадов до домашних животных: какие товары никогда не покупают армяне?

Расскажем, почему вещи, которые широко востребованы в мире, обделены вниманием армян.

6:00, 11 авг 2024

4 простых и полезных блюда кавказской кухни: как приготовить?

Кавказская кухня это далеко не только всем известные шашлык, люля-кебаб, хачапури и долма. Расскажем о четырех не столь распространенных, но не менее вкусных блюдах: аджапсандале, довге, курзе и дзыкке, которые можно приготовить дома.

15:24, 18 июл 2024

Фестиваль шашлыка "Атамань" отменили из-за жары

Аномальная жара вынудила организаторов отменить фестиваль шашлыка, который должен был состояться в эти выходные в этностанице "Атамань". Впрочем, сам комплекс будет открыт.

11:49, 16 июл 2024

"Атамань" ждет любителей шашлыка

Хотя шашлык – исконно кавказское блюдо, в предстоящие выходные лучшие шеф-повара кубанского этнокомплекса "Атамань" докажут, что готовить его умеют не только на Кавказе – праздник мяса на шампурах продлится два дня, накормят всех.

4:00, 8 июл 2024

Как приготовить шашлык: какое выбрать мясо, как сделать маринад, как жарить?

Приготовление мяса на открытом огне - искусство со своими секретами. О том, как приготовить вкусный шашлык расскажем в этом материале.

21:00, 20 апр 2024

Три мифа о приготовлении шашлыка: как избежать ошибок

Приготовление мяса на углях не предполагает строгого безальтернативного следования классической рецептуре. Однако многие экспериментаторы, пытаясь изобрести уникальный рецепт вкусного шашлыка, совершают ошибки, рискуя испортить блюдо. В этом материале постараемся развеять несколько устоявшихся мифов о приготовлении мяса на углях.

22:00, 17 апр 2024

7 видов турецкого кебаба: как приготовить?

В Турции существует огромное разнообразие восхитительных мясных блюд из кебаба. Они готовятся в основном на шампурах или на вертеле. Расскажем о самых популярных кебабах, которые стоит попробовать в Турции или приготовить самим.

2:10, 7 авг 2023

Чем можно запивать шашлык? Рассказала врач

Шашлык – одно из самых любимых летних блюд в России и не только. Чем же запивать его? Далеко не все напитки принесут пользу, если употреблять их с жаренным на мангале мясом.

7:00, 3 авг 2023

Шашлык в Москве: где и как замариновать и пожарить самое вкусное мясо?

На дворе август – времени для шашлыков осталось немного! Расскажем, где в Москве можно законно приготовить шашлык, как выбрать мясо, какой маринад лучше всего и как замариновать шашлык.

7:34, 25 июл 2023

"Атамань" готовит для посетителей "праздники живота"

Этнокомплекс "Атамань" уже в эту субботу, 29 июля, проведет для своих посетителей праздник шашлыка, они разыграют между собой большую тарелку отменного мяса на углях.

3:00, 4 мая 2023

Какую свинину выбрать для шашлыка

Свинина для шашлыка - традиционное мясо не только в России, но и во многих немусульманских странах мира. Свинина - достаточно сытное и жирное мясо, идеальный вариант для пикника или обеда во время отдыха на природе. Лучшая свинина для шашлыка - корейка, ошеек и каретка.

13:02, 3 мая 2023

Как приготовить шашлык как в СССР. Рецепт

В советское время, кажется, по всем союзным республикам шашлык готовили одинаково. Тот самый способ маринования с уксусом и луком знаком каждому достаточно взрослому человеку. Классический рецепт шашлыка как в СССР с уксусом представлен ниже, как и некоторые нюансы его приготовления.

13:33, 2 мая 2023

Как приготовить шашлык в духовке

Конечно, май – начало сезона любимого лакомства россиян, шашлыков, только вот приготовить ароматное мясо на углях становится все более проблематично. Вынести, как раньше, мангал в рощу возле дома и пожарить мясо без солидного штрафа уже не получится. Что ж, если Магомед не идет к горе…

13:24, 2 мая 2023

Назван самый вредный шашлык

Самым вредным для здоровья является пережаренный шашлык из свинины. Он может вызвать приступ гастрита и поднять уровень холестерина.

15:22, 29 апр 2023

Врач призвала вволю есть шашлыки на майские

В майские праздники на шашлыках можно позволить себе переедание, однако «обжорство» должно быть исключением, а не нормой. Шашлыки лучше всего есть с овощами и без спешки.

22:08, 28 апр 2023

Здоровые маринады для шашлыка назвала главный диетолог Москвы

Маринад - одна из самых важных составляющих вкусного шашлыка. А если сделать его из овощей и фруктов, то готовое блюдо понравится даже любителям ЗОЖ.

18:00, 4 мар 2023

Кавказская эпопея Александра Дюма

Александр Дюма известен как автор "Графа Монте-Кристо" и "Трех мушкетеров", а кулинарное искусство было для него не просто хобби, но серьезным и постоянным занятием. О вкусной и здоровой пище писатель не только рассуждал, но и с большим удовольствием поглощал ее.