Вестник Кавказа

кухня на Востоке

Как приготовить лучшие турецкие соусы?

Как приготовить лучшие турецкие соусы?

Турецкая кухня с ее сезонными овощами и различными местными травами вобрала в себя лучшие традиции региона. Расположение страны между Кавказом и Ближним Востоком оказало значительное влияние на состав соусов. Расскажем об ингредиентах и происхождении соусов, подаваемых к традиционному турецкому завтраку.

7 блюд казахской кухни: как и из чего приготовить, как подавать

7 блюд казахской кухни: как и из чего приготовить, как подавать

Традиционная казахская еда – это еда кочевников. На протяжении веков казахи занимались скотоводством, разводили лошадей, овец и двугорбых верблюдов. Это был и транспорт, и одежда, и еда. Одновременно разрабатывались методы приготовления пищи и консервации, которые облегчали кочевой образ жизни. Расскажем о национальных блюдах казахов - простых и сложных.

Яйца по-турецки: как приготовить самому

Яйца по-турецки: как приготовить самому

Турецкая кухня отличается разнообразием вкусов и чаще всего ассоциируется с изысканными блюдами мезе, похожими на соус, всевозможными видами шашлыка, а также многими другими деликатесами. Однако ни одно из этих блюд нельзя назвать таким простым и при этом вкусным, как обычные блюда из яиц.

Факты о турецком меде: самый дорогой и самый популярный

Факты о турецком меде: самый дорогой и самый популярный

Мед в Турции считается ценным продуктом на протяжении тысячелетий. Об этом свидетельствуют монеты с изображением пчел, найденные в древнем городе Эфес, а также упоминание у Гомера в "Илиаде". Глядя на множество ульев и обилие этого жидкого золота во время любой прогулки по турецким лесам можно сделать вывод, как там любят мед.

Как приготовить хумус: простой и быстрый рецепт

Как приготовить хумус: простой и быстрый рецепт

Хумус - ближневосточное блюдо, за которое в свое время развернулась нешуточная борьба между несколькими странами. Это легкая и сытная закуска из нута, которую легко приготовить дома. Расскажем, как приготовить хумус, с чем его едят и чье это блюдо.

Самсу в честь Путина назвали в Узбекистане

Самсу в честь Путина назвали в Узбекистане

Самса в честь президента России Владимира Путина появилась в Самарканде. Как пишет Sputnik Узбекистан, такое угощение российский лидер отведал во время саммита ШОС в Самарканде. "Эта самса называется "путинка". …

Первый узбекский ресторан открылся в Валенсии

Первый узбекский ресторан открылся в Валенсии

В Испании открылся ресторан узбекской национальной кухни. Открытие ресторана Uzbeсo стало возможным при поддержке посольства Узбекистана в Испании, пишет издание Guía Hedonista. "Ресторан Uzbeсo – это …

Самарканд примет международный гастрономический фестиваль

Самарканд примет международный гастрономический фестиваль

Уже в эту пятницу, 7 октября, в Самарканде стартует двухдневный международный гастрономический фестиваль, посетителей которого ждут вкусная еда и праздничные выступления. Фестиваль призван широко популяризировать гастрономический …

Азербайджан знакомится с кухней Узбекистана

Азербайджан знакомится с кухней Узбекистана

Третья Неделя узбекской кухни стартовала в Азербайджане с 10 сентября. Мероприятие организовано посольством Узбекистана в Азербайджане совместно с ОО "В поддержку развития туризма и национальной кухни". Ежегодная …

СМИ: Турция обвинила Грецию в краже своих национальных блюд

СМИ: Турция обвинила Грецию в краже своих национальных блюд

Турция обвиняет греков в краже популярных блюд турецкой кухни кокореци и имам баялды, - пишет греческая газета "Этнос". "Возмущение турок вызвало то, что кокореци и имам баялды представляются в США как греческая еда. …

Известный повар из Турции прибыл в Узбекистан

Известный повар из Турции прибыл в Узбекистан

Популярный повар из Турции Бурак Оздемир прилетел в Ташкент. Ранее он продемонстрировал свои кулинарные способности в Таджикистане, а также встретился со своими фанатами. Бурак прославился в интернете …

Узбекский повар приготовил москвичу плов и прославился (ФОТО)

Узбекский повар приготовил москвичу плов и прославился (ФОТО)

Неизвестный повар из Узбекистана стал героем соцсетей после того, как один из посетителей кафе поделился трогательной историей. Житель Москвы заказал в кафе плов, попросив положить в блюдо двойную порцию моркови. Повар оставил послание …

Узбекистан вышел в лидеры на "АрМИ-2021"

Узбекистан вышел в лидеры на "АрМИ-2021"

В рамках Международных военных игр "АрМИ-2021" на полигоне "Фориш" проходит второй этап состязания "Армейская кухня". На второй день участникам нужно было приготовить блюда из рыбы, а также напиток на 20 …