В летнюю жару не нужно долго стоять у плиты и готовить что-то слишком горячее и тяжелое. Летний холодный суп - идеальное и легкое блюдо, которое утоляет голод, но вместе с тем не требует много времени и усилий. Рецепты самых интересных и вкусных холодных супов - в нашем материале.
В Армении отдых на природе всегда сопровождается приготовлением мяса на углях. Однако любовь армян к блюдам, приготовленным таким способом не ограничивается шашлыком из мяса. Расскажем, что еще можно приготовить на огне и что подходит для шашлыка, барбекю и хороваца.
Празднование Нового года - традиция, которая для многих имеет большое значение. Недаром существует поговорка ”как Новый год встретишь, так его и проведешь”. Но праздник может быть не менее насыщенным и интересным, даже если рядом не будет вообще никакой компании. Как отпраздновать Новый год одному и так ли это страшно - рассказываем в этом материале.
Кавказская кухня это далеко не только всем известные шашлык, люля-кебаб, хачапури и долма. Расскажем о четырех не столь распространенных, но не менее вкусных блюдах: аджапсандале, довге, курзе и дзыкке, которые можно приготовить дома.
Турецкая кухня славится своими изысканными блюдами, и среди них особое место занимают мезе. Само название "мезе" - собирательное понятие, которое включает в себя разнообразные закуски. Они подаются как к основным блюдам, так и в качестве самостоятельного угощения. Расскажем, как самим сделать мезе.
Армянская кухня отличается пряными ароматами и обилием мясных и молочных продуктов. Она формировалась, долго время игнорируя мировые тренды, поэтому некоторые блюда могут содержать несочетаемые ингредиенты. Расскажем о трех наиболее популярных у армян блюдах, которые могут прийтись не по вкусу любителям гастрономических туров.
Бытует мнение, что армяне только и делают, что пьют коньяки и крепкую водку, а из безалкогольных напитков тан, мацун и газированный "Джермук". На самом деле только один армяне всех возрастов пьют ежедневно, невзирая на рекомендации врачей - кофе (сурч).
Без пасхальных куличей и творожной пасхи сложно представить праздник Воскресения Христова. Пасха-2024 поздняя: приходится она на 5 мая, поэтому еще есть время, чтобы найти подходящий рецепт пасхи, и даже опробовать его заблаговременно. В этом материале собраны самые интересные и простые идеи традиционного пасхального угощения.
Продолговатый по форме и присыпанный сахарной пудрой штоллен - традиционная немецкая выпечка и неотъемлемый атрибут рождественского торжества в Германии, начиная с XIV века. В последние годы штоллен становится все более популярным и в России. Расскажем, как приготовить штоллен, почему он должен созреть и что он символизирует.
Свинина для шашлыка - традиционное мясо не только в России, но и во многих немусульманских странах мира. Свинина - достаточно сытное и жирное мясо, идеальный вариант для пикника или обеда во время отдыха на природе. Лучшая свинина для шашлыка - корейка, ошеек и каретка.
В советское время, кажется, по всем союзным республикам шашлык готовили одинаково. Тот самый способ маринования с уксусом и луком знаком каждому достаточно взрослому человеку. Классический рецепт шашлыка как в СССР с уксусом представлен ниже, как и некоторые нюансы его приготовления.
Конечно, май – начало сезона любимого лакомства россиян, шашлыков, только вот приготовить ароматное мясо на углях становится все более проблематично. Вынести, как раньше, мангал в рощу возле дома и пожарить мясо без солидного штрафа уже не получится. Что ж, если Магомед не идет к горе…
Украинский шеф-повар Антон Самойлов рассказал о том, какую главную ошибку совершают те, кто готовит борщ. По его мнению, этой ошибкой является добавка овощной зажарки в бульон, так как из-за впитавших в себя растительное масло овощей борщ …
