Вестник Кавказа

Диетолог рассказал, от чего зависит польза каши

Диетолог рассказал, от чего зависит польза каши

То, какая каша будет более полезной для человека, определяется его возрастом, об этом рассказал доктор медицинских наук, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии Михаил Гинзбург в интервью радио Sputnik.

Он напомнил, что самые популярные каши в России - манная и овсяная.

"Манка быстрее повышает уровень сахара в крови. Это не есть хорошо для взрослых, но для детей это неплохо. Для детей это хорошо работает. У них от риса и манки лучше работают мозги. Учатся они лучше", - пояснил диетолог.

А вот для взрослых, по словам Гинзбурга, высокий уровень сахара не нужен, и тем, кто старше 50 лет, стоит предпочесть овсянку, где "крахмал более труднодоступный, соответственно углеводы медленные". Кроме того, добавил врач, в овсяной каше содержится больше пищевых волокон и пребиотического действия, улучшающего микрофлору кишечника.

8495 просмотров

ТАКЖЕ ПО ТЕМЕ