Масштабное исследование провели ученые из Школы общественного здравоохранения имени Тана Чана Гарвардского университета. Исследование было призвано установить влияние употребления яиц на здоровье человека. Об этом проинформировали в пресс-службе университета.
Заведующий кафедры питания Школы общественного здравоохранения, профессор Гарварда Фрэнк Ху с коллегами проанализировали данные исследований здоровья медсестер и медицинских работников в США, которые собирались в течение тридцати двух лет. Всего было проанализировано более 200 тыс анкет людей, у которых на начало наблюдений не было хронических болезней, а также провели мета-анализ 28 других работ на эту тему.
Выяснилось, что умеренное потребление яиц не связано с высоким риском развития патологий сердца и сосудов. Умеренная порция, по словам Фрэнка Ху, - это одно яйцо в день.
Коллега Ху, эпидемиолог госпиталя Бригэма Шилпа Бхупатхираджу уточнил, что яйца можно включить в состав "здорового завтрака", однако употреблять их каждый день не обязательно, передает РИА Новости.