Карачаево-Черкесия отпраздновала праздник айрана

В селе Красный Курган Карачаево-Черкесии прошел праздник айрана "На Медовых водопадах", названный так в честь достопримечательности, рядом с которой он проходил, передает портал ЮГА.ру.

На фестиваль приехали гости из республик Северного Кавказа, а также из Турции. На празднике национального напитка присутствовали и официальные лица.

"Все йогуртовые продукты или биокефир – это ерунда по сравнению с настоящим айраном. Пейте его, и тогда с вашим здоровьем будет все в порядке. И пусть этот праздник настоящего айрана станет традиционным", – сказал премьер-министр Карачаево-Черкесии Индрис Кябишев на торжественном открытии фестиваля.

В рамках фестиваля прошел конкурс по приготовлению различных видов айрана и блюд кавказской кухни по старинным рецептам с использованием этого кисломолочного продукта. Победители конкурса получили ценные призы за первые три места, а также специальные призы за отдельные дополнительные конкурсы.

Кульминацией мероприятия стала презентация айрана, заквашенного в чане емкостью 350 литров, и угощение им присутствующих.