Что такое еврейский Новый год деревьев?

Почему еврейский Новый год называется Ту би-Шват?

Название праздника связано с датой в еврейском календаре: «Ту» — это числовое обозначение 15, а «шват» — это месяц. То есть 15-е число еврейского месяца шват. На протяжении веков Ту би-Шват обретал новые значения, но неизменным оставалось уважение к природе, которое символизирует этот праздник.

Почему Новый год деревьев празднуют зимой?

Ответ кроется в том, что эта дата символически отделяет один год роста деревьев от другого. Это можно увидеть на примере виноградной лозы. Зимой виноградники находятся в состоянии покоя, и неопытному наблюдателю может показаться, что лоза мертва. Однако на самом деле в это время она набирает силы, чтобы весной расцвести. Земля впитывает зимние дожди, а сок начинает подниматься, подготавливая растение к бутонизации. Таким образом, Ту би-Шват — с сельскохозяйственной точки зрения — это рубеж между двумя годами.

4 бокала вина в Ту би-Шват

Седер (особо установленный порядок действий, чтения молитв, еды и пития за праздничным столом) на Ту би-Шват предписывает выпивать четыре бокала вина, которые символизируют времена года.

• Первый бокал — белое вино, отражающее зиму и период покоя.
• Второй — белое вино с добавлением красного, олицетворяющее пробуждение весны.
• Третий — красное вино с белыми оттенками, символизирующее цветение.
• Четвертый — красное вино, представляющее зрелость и урожай конца лета и начала осени.

К каждому бокалу подаются фрукты, отражающие разные символические категории.

• К первому бокалу — плоды с твердой оболочкой и мягкой сердцевиной, например, грецкие орехи, миндаль или цитрусовые.
• Ко второму — мягкие плоды с косточкой, такие как сливы или абрикосы.
• К третьему — мягкие и полностью съедобные, например, клубника и малина.
• Отдельно выделяются плоды «семи видов» Земли Израиля, включая виноград, финики, гранаты и инжир.