Мясо

30 минут

сложность

Джиз-быз

Название "джиз-быз" напоминает звук шипящих при жарке мяса и овощей. Звонко и аппетитно! Кстати, в Азербайджане существуют специальные "джыз-бызные" столовые.

Рафиг Гусейнов

30 минут

сложность

Чихиртма с цыплёнком

Корень слова "чихиртма" — "чихир", то есть "кричать". Вкус и аромат этого блюда вызывает "крик восторга" и приглашает гостей к столу.

Рафиг Гусейнов

сложность

Долма из овощей

Считается, что слово «долма» происходит от тюркского глагола "долдырмаг", что означает «начинять». А начинять, как известно, можно не только виноградные листья, но и овощи!

Мамед Абдуллаев

2,5 часа

сложность

Хашлама из баранины

Хашлама — блюдо из томленого мяса и овощей, которое подают с бульоном. Это и не первое блюдо, и не второе. Или — и первое, и второе. Попробуйте приготовить это невероятно вкусное блюдо кавказской кухни, и вы приятно удивите своих домочадцев и гостей!

Мамед Абдуллаев

30 минут

сложность

Тава кебаб

В отличие от традиционного кебаба, для которого нужен мангал, «тава кебаб» готовится на сковороде. Быстро, просто и вкусно его можно приготовить в домашних условиях. Всего за полчаса!

Рафиг Гусейнов

10 минут

сложность

Тёплый салат из телятины

Это блюдо сочетает в себе легкость салата, питательность горячего и традиционный для азербайджанской кухни насыщенный вкус и аромат.

Мамед Абдуллаев