Голубцы из индейки

Казалось бы, кого удивишь голубцами? В этом видео шеф-повар покажет, как приготовить азербайджанские голубцы нестандартной формы. Какой именно? Узнай из видео! Начинка тоже не самая привычная — мясо индейки. К слову, в Азербайджане это блюдо называется "Келем Долмасы".

Ингредиенты 

• Мясо индейки
• Молодая капуста
• Помидоры
• Холодная вода

Для фарша

• Рис
• Лук
• Базилик
• Кинза
• Соль
• Перец

Специи 

• Соль
• Перец
• Куркума

Приготовление 

1. Несколько кусочков индейки (разные части тушки) маринуем в куркуме, перце и соли, хорошо перемешая. Укладываем индейку  на дно сковороды.
2. В каждый капустный лист кладем немного фарша и складываем в форме треугольника. Укладываем годубцы на индейку.
3. Снимаем шкурку с помидоров, режем их кружками и укладываем сверху. Заливаем водой.
4. Закрываем сковороду фольгой, наверх кладем крышку, ставим на огонь на 40-45 минут
5. Подаваем со сметаной или мацони.
6. Приятного аппетита!