Навруз-2023: как в Москве отмечают праздник весны
Читать на сайте Вестник КавказаВ Москве при поддержке городского Департамента национальной политики и межрегиональных связей праздновать Навруз (Новруз) начали с приготовления сумаляка. Это вкусное и полезное праздничное блюдо восстанавливает физические силы и бодрость духа.
Процесс приготовления сумаляка (или суманака) – настоящий ритуал, имеющий не только кулинарную составляющую, но и вокально-танцевальную. Варят такой "хлебный пудинг" около девяти часов, поэтому дегустация состоится на следующий день.
Сразу после приготовления сумаляком делятся с родными, друзьями и соседями. Это как поделиться счастьем.