Грузия нарастит поставки улиток в Италию

Улиточная ферма начала работу в селе Ахали Хибула Хобского муниципалитета (регион Самегрело – Земо-Сванети).

Идея создания столь необычного бизнеса пришла несколько лет назад фермеру Мерабу Надарая. По его словам, после ознакомления с исследованиями, посвященными улитководству, он обнаружил, что Грузия идеально подходит для этого. Ферма была открыта в 2017 году при поддержке государства.

Основной объем улиточного мяса, производимого на ферме поступает в Италию, в этом году планируется экспортировать до 50 т. Стоимость одного килограмма деликатеса может достигать пять евро, передает Sputnik Грузия.