В Роскачестве рассказали как правильно придерживаться вегетарианства

Эксперт Роскачества, диетолог Татьяна Пономарева сообщила, кому вегетарианство может навредить, а также раскрыла особенности растительного рациона.

Тем, кто придерживается вегетарианства нужно регулярно проверять уровень белка в организме, активность ферментов и гормонов, различных микронутриентов. Тем, кто решил отказаться от мяса нужно следить за уровнем витамина В12, за уровнем железа и цинка. Чаще всего тем, кто отказался от животной пищи, нужно дополнительно принимать витаминно-минеральные комплексы.

Вегетарианство может быть полезно людям с диабетом или высоким холестерином.

Противопоказана такая диета детям, пожилым, людям с хроническими заболеваниями ЖКТ, при восстановлении после травм и кровотечений, а также при железодефицитной анемии и дефиците витаминов группы В.