Тава кебаб

В отличие от традиционного кебаба, для которого нужен мангал, «тава кебаб» готовится на сковороде.
Быстро, просто и вкусно его можно приготовить в домашних условиях. Всего за полчаса!

Ингредиенты 

• Фарш из телятины — 300г
• Помидор «бычье сердце» — 1 шт
• Яйцо куриное —2 шт
• Масло топленое  — 20 г
• Кинза
• Базилик 

Приготовление 

1. Из фарша формируем биточки.
2. Обжариваем их на топлёном масле, переворачиваем и накрываем крышкой. Оставляем жариться.
3. Разрезаем помидор пополам и отправляем жариться на сковороду вместе с биточками.
4. Разбиваем яйца, солим, перчим, взбалтываем вилкой. 
5. Биточки с помидорами, при желании, можно переложить на порционную сковороду.
6. Заливаем биточки яичной смесью, ждём, пока она загустеет, посыпаем зеленью.