Хаш

Что у вас было сегодня на завтрак? Спорим, что не суп! В этом видео шеф-повар покажет, как приготовить хаш - традиционное кавказское блюдо, которое принято есть по утрам. Подача хаша - целый ритуал, после которого вполне можно лечь обратно спать. Готовят хаш с вечера, так что самое время приступать.

Ингредиенты 

• Ножки говядины - 20 штук
• Несколько луковиц
• Вода

Для подачи 

• Сухарики
• Чеснок
• Перец
• Соль
• Винный уксус
• Гранатовый сок
• Зерна граната

Приготовление 

1. С вечера чистим и замачиваем говяжьи ножки.
2. Утром складываем их в большую кастрюлю, туда же кладем луковицы целиком и заливаем холодной водой.
3. Ставим на медленный огонь, чтобы бульон оказался наваристым, но прозрачным.
4. Варим 12-15 часов на медленном огне.
5. Раскладываем по тарелкам.
6. Приятного аппетита!