Чабан-салат

Салат азербайджанских пастухов: очень простой и при этом изысканный!

Ингредиенты 

• Помидоры «бычье сердце» — 200 г
• Огурцы бакинские — 170 г
• Лук красный — 30 г
• Сыр мотал — 60 г
• Масло оливковое
• Лимон
• Кинза
• Базилик красный
• Укроп
• Соль
• Перец

Приготовление 

1. Огурцы и помидоры нарезаем кубиками. 
2. Лук нарезаем соломкой. Слегка отжимаем и добавляем к овощам. 
3. Мелко нарезанную зелень добавляем к овощам и луку. 
4. Крошим сыр.
5. Солим, перчим, перемешиваем.
6. Добавляем оливковое масло, снова перемешиваем. 
7. При подаче украшаем дольками лимона.