Ученые СКФУ научились активизировать мозг

Ученые Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) представили инновационную технологию производства биологически активной пищевой добавки, способствующей улучшению работы мозга и памяти. Этот продукт основан на использовании наночастиц и грибов ежовика гребенчатого (Hericium), который известен своими полезными свойствами для здоровья человека.

«Научный коллектив СКФУ запатентовал оптимальную и легкоусвояемую формулу обогащения исходной биомассы формами селена и цинка. По запросу индустриального партнера в вузе была проведена разработка методики производства биологически активной пищевой добавки (БАД) на основе грибов рода Hericium (ежовик гребенчатый). Наряду с высокой разнонаправленной биологической активностью экспертами установлен высокий уровень жизненно необходимых макро- и микроэлементов — P, Ca, Mn, Fe, Cu — в этих грибах. Дополнительное обогащение селеном и цинком позволило создать инновационную формулу биодобавки, способствующей росту и регенерации нервных клеток, улучшения памяти и активизации мозговой активности»

– в пресс-службе вуза.

Наночастицы используются для увеличения биодоступности активных компонентов и повышения эффективности добавки. Грибы ежовика гребенчатого являются естественным источником биологически активных веществ, таких как β-глюканы, эринацины, полисахариды, которые способствуют улучшению памяти, концентрации внимания, а также защите нервных клеток от стресса.

Эксперименты показали, что регулярное употребление такой добавки способствует улучшению памяти, повышению концентрации внимания, а также уменьшению утомляемости. Грибы ежовика гребенчатого оказывают антиоксидантное действие, защищая нервные клетки от воздействия свободных радикалов и стресса.

Таким образом, исследования ученых СКФУ открывают новые перспективы для улучшения качества жизни людей, особенно тех, кто сталкивается с повышенной умственной нагрузкой, стрессом и недостатком памяти.