В Сочи открылся фестиваль «Кубанская кухня»

Фестиваль «Кубанская кухня» открылся рядом с выставочными павильонами Международного инвестиционного форума «Сочи-2009». «Главная его цель – популяризация кубанской кухни, демонстрация кубанского гостеприимства», – пояснил председатель торгово-промышленной палаты Краснодарского края Юрий Ткаченко.

Двенадцать импровизированных куреней, стилизованных под кубанский казачий быт, расположились в центре города-курорта, перед зданием художественного театра. Внутри куреней - электрические плиты, на которых готовятся блюда. Повара, раздатчицы, официанты одеты в единую профессиональную одежду с вышивкой герба Кубани, сообщают «Вести.Ру».

В фестивале принимают участие семь кафе и ресторанов Центрального, Хостинского, Адлерского районов города Сочи. «Каждое из этих предприятий – победитель специального профессионального конкурса, обладатель сертификата регионального конкурса «Кубань-качество», рассказала представитель старейшего в Сочи ресторана «Светлана» Наталья Ахтырская.