Моцареллу начнут выпускать в Карачаево-Черкесии до конца апреля

Мини-сыроварня по производству мягких сыров заработает до конца месяца в Малокарачаевском районе. Об этом рассказали в пресс-службе главы Карачаево-Черкесии.

Мощность предприятия составит до 10 тыс т молока в сутки, причем приобретать его будут у местных фермеров. "Сыроварня будет производить разные сорта мягких сыров, в том числе, моцареллу, сулугуни и другие. До сих пор в регионе эти сыры не выпускались", - приводит сообщение пресс-службы "Интерфакс-Юг".

Сейчас на предприятии идут пуско-наладочные работы.