Истина в вине

В Тбилиси состоялся 33-й Всемирный Конгресс вина и лозы. В столицу Грузии съехались виноделы, сомелье и бизнесмены из десятков государств мира. Грузинские власти многие годы добивались проведения Конгресса в своей стране. Вино, лоза и виноделие по праву являются «брендами» Грузии. Более того, грузинские ученые считают, что вино и лоза, как культурное растение родились именно здесь, на берегах Черного моря, несколько тысячелетий назад. Ученым активно и с большой охотой вторили политики - от Эдуарда Шеварднадзе до Михаила Саакашвили. Предыдущий и нынешние президенты Грузии неоднократно называли свою страну «колыбелью вина и виноделия» гордо заявляя, что «Грузия подарила человечеству этот божественный напиток».

Конечно, многовековая традиция виноделия в Грузии не вызывает сомнений. Об этом, безусловно, свидетельствуют исторические источники, археологические раскопки и находки на месте древних, некогда цветущих городов. Но утверждение о том, что именно в Грузии впервые появилась технология получения «напитка богов» из винограда, все-таки требует уточнения и дальнейшего изучения. Ведь, вино и лоза упоминаются в первых же книгах Ветхого завета. Получается, что, например, жители Земли обетованной эпохи Авраама или древней Греции эпохи Гомера переняли соответствующую технологию у современных им жителей Грузии. Другая часть ученых считает такое утверждение чрезмерно смелым и амбициозным.

Вместе с тем, невозможно отрицать, что именно в Грузии, как нигде в мире, культ вина, виноделия и соответствующий ритуал, связанный с застольем (институт Тамады и так далее) стал неотъемлемой частью национальной идентичности.

Естественно, участников Всемирного Конгресса в Тбилиси принимали на высшем уровне. Для работы форума был предоставлен зал одного из академических театров, а с приветственным словом выступил сам президент Саакашвили.

Начав выступление на французском, отдавая тем самым должное французам, производящим лучшее в мире вино, Михаил Саакашвили еще раз подчеркнул: вино все-таки родилось в Грузии и, поэтому, не случайно, что для участия в Конгрессе приехали гости из многих стран мира. Затем, глава государства напомнил, что виноделы всего мира признают приоритет Грузии в изобретении вина. Об этом, по его словам, свидетельствуют рекламные проспекты, которые он видел на многих международных выставках, но «в этих проспектах ничего не говорится о том, что из себя представляет грузинское вино сегодня, а не тысячи лет назад. А ведь наше вино – вовсе не только исторический факт. Грузинское вино – сегодняшняя реальность» - не без эмоций воскликнул глава государства.

По данным, просочившимся в прессу, грузинский лидер является большим поклонником этого напитка. Особенно редкого сорта «Чхавери» - очень вкусного, легкого белого вина. А вот так называемые «тяжелые», в том числе красные вина (например, Хванчкару), по данным осведомленных источников, он дегустирует очень редко.

Конечно, Михаил Саакашвили, во время своего выступления, очень много говорил о «Российском эмбарго». То есть запрете на импорт грузинских вин, введенных Роспотребнадзором в 2006 году. Он счел необходимым «поблагодарить» Россию за введение эмбарго: «Именно после того, как Москва ввела эмбарго, наши бизнесмены начали работать для выхода на иные рынки и сегодня, гораздо более качественное грузинское вино уже продается во всем мире».

По словам Саакашвили, главным популяризатором напитка в СССР был, Иосиф Сталин. «Как известно, Сталин очень любил грузинские вина. Вот он и распорядился, чтобы весь Советский Союз снабжали именно нашим вином. В последующем, Эдуард Шеварднадзе захотел получить звезду Героя социалистического труда, и все время повышал план, но заготовка одного миллиона тонн винограда и огромного количества вина происходила за счет качества. Тем более, тогда Грузия была монополистом в производстве вина» - заявил Саакашвили.

Главной проблемой президент по-прежнему считает качество вина. Точнее, соответствие вкусовых качеств грузинского вина потребностям западных рынков. Президент сообщил, что в ближайшее время 100 агрономов, владеющих грузинским и французскими языками, направятся во все государства – производители вина, чтобы овладеть новыми технологиями производства.

О возможности возвращения грузинского вина на российский рынок, судя по всему, грузинские власти уже вообще не думают, считая этот вопрос раз и навсегда решенным. Более того, по данным ВК, из аппарата главного санитарного врача России, Геннадия Онищенко грузинские виноделы иногда получают приглашения для возобновления переговоров, но все как один отказываются ехать в Москву, считая, что любые переговоры вести бессмысленно до урегулирования межгосударственных противоречий вокруг Абхазии и Южной Осетии.