В Кванхидатли возрождают производство соли

В селе Кванхидатли Ботлихского района Дагестана возобновляется производство соли, рассказали в муниципалитете

Месторождение на берегу реки Андийское Койсу в Кванхидатли было открыто еще в 1930-е годы, но в 1960-х годах в связи с наращиванием промышленного производства соли в стране оно прекратило работу. Но и на сегодняшний день в селе остались семьи, которые продолжают промысел предков и добывают пищевую соль.

"В соляные копи, расположенные на берегу реки, выходит несколько солевых источников. Технология добычи соли очень трудоемкая: воду из солевого источника замешивают с илом из горной реки, после того, как они просохнут на солнце, землю засыпают в кадушки, а сверху вновь заливают еще большим количеством соленой воды из источников. В результате такой фильтрации получают крепчайший концентрат, полученную массу долго кипятят, выпаривая из нее кристаллы соли", - цитирует представителя муниципалитета РИА "Дагестан".

Полученная соль достаточно велика по размеру, однако рассыпчата. Как утверждают местные жители, она еще и полезна для здоровья и помогает при лечении любых болезней, от проблем с сердцем до зубной боли.

Уточняется, что солевые месторождения есть и в других районах Дагестана.

Напомним, в России с 1 ноября действует эмбарго на поставки соли из США, ЕС, Украины и ряда других стран.