В СКФО качество халяльной продукции будут контролировать 12 экспертов ДУМ

Представители Духовных управлений мусульман (ДУМ) субъектов Северо-Кавказского федерального округа (СКФО) впервые успешно прошли обучение и получили официальный статус эксперта стандарта продовольственной продукции "халяль", - сообщил сегодня гендиректор международного центра стандартизации и сертификации "Халяль" Совета муфтиев России Айдар Газизов.

"Мы… провели обучающие курсы для слушателей, представителей ДУМ субъектов Северного Кавказа. Наши курсы прошли и благополучно закончили 12 представителей ДУМ республик СКФО (Северная Осетия, Ставропольский край, Чечня, Кабардино-Балкария, Ингушетия) и Калмыкии. Они получают статус эксперта стандарта "халяль". Такие курсы на Северном Кавказе проходят впервые", - сказал он, передает ТАСС.

Документ позволит представителям ДУМ работать в качестве эксперта на том или ином предприятии автономно или по согласованию с ДУМ – они могут стать экспертами или техниками по убою на птицефабрике или мясоперерабатывающем предприятии, - рассказал Газизов, подчеркнув, что дважды в год эксперты должны проходить курсы по повышению своей квалификации.

Первые выпускники международного центра по профильному образованию - выпускники технологических институтов и академий. Кроме этого, они имеют религиозное образование, будучи правоверными мусульманами.

Напомним, стандарт "Халяль" определяет основные требования к убою, хранению, транспортировке и реализации продукции по канонам ислама.