В Грузии состоится сырный фестиваль

В древней столице Грузии - в городе Мцхета - 17 июля состоится одиннадцатый по счету фестиваль грузинского сыра.

В прошлом году фестиваль кавказского сыра прошел на площади Рике в Тбилиси. Тогда и было принято решение внедрить традицию выбирать регион, который отличился на фестивале, чтобы в следующий раз именно он принял мероприятие. Исходя из того, что регион Мцхета-Мтианети отличился оригинальностью, организованностью и самым вкусным сыром, приняли решение провести фестиваль сыра 2016 года именно там, пишет Sputnik Грузия.

Целью фестиваля является популяризация грузинского сыра и возрождение утерянных видов этого молочного продукта. Организаторы мероприятия - администрация региона Мцхета-Мтианети и проект "Грузинский сыр".

По словам ученых, история производства сыра в Грузии насчитывает 8 тыс лет. В настоящее время в стране официально зарегистрировано 14 видов сыра. Однако специалисты собираются возродить древние рецепты - сыры выдержанные в меде, в чача, в вине и многие другие.