Как удалось избежать дефицита в связи с санкциями

Санкции в отношении России подрывают долгосрочное обеспечение рынка нефтью и несут риски для европейской нефтепереработки, заявил вчера глава "Роснефти" Игорь Сечин. Однако пока Европа не так остро чувствует на себя действие антироссийских санкций, как сама Россия. О том, какие задачи встали перед производителями и поставщиками продовольственных товаров после введения запрета на импорт продовольствия из стран ЕС, США, Канады, Австралии в ответ на введение Западом санкций в отношении России, рассказал председатель правления ассоциации "Руспродсоюз" Максим Протасов.

По его словам, производителями и поставщиками продовольственных товаров нужно было решить три задачи.

Первая. Не допустить дефицита, не допустить того, чтобы потребительская корзина опустела. Это самое неприятное, что могло произойти в стране. Однако по мнению Протасова, потребитель не увидел критического изменения ассортимента, повлиявшего на потребительскую корзину.

Вторая. Задача по недопущению необоснованного роста цен, который всегда обусловлен двумя факторами - сговора или монополизацией того или иного сегмента и фактором паники, который также в рыночной экономике естественен. "Безусловно, цены менялись, - признает Протасов. - Многие аграрные культуры стали производной от изменения курса, потому что кроме санкций в течение этого полугода мы увидели еще одно сильное изменение в нашей экономической конъюнктуре - снижение курса национальной валюты. Фактор медленного повышения в сетевом ритейле в отношении других каналов продаж влиял на экономику поставщиков, активно работающих с розничными сетями. Нужно было сохранить привлекательность канала розничных сетей для поставщиков и сгладить ущерб экономический для поставщиков от медленного повышения цен, а себестоимость, она в любом случае повышалась". В итоге удалось обеспечить плавное изменение цен на полке.

Третья. Совместная задача и производителей и ритейлеров увеличить долю отечественной продукции на полках российских сетей. Для ритейла - это вопрос независимости, безопасности бизнеса, потому что любые политические катаклизмы и изменения можно страховать только одним образом: если товар производится у тебя "за забором". "Производственные предприятия не строятся за шесть месяцев. Все, на что мы могли рассчитывать полгода назад - на быстрое введение свободных производственных фондов, на их дозагрузку за счет повышенных заказов от российской торговли в результате санкций. Это получило свое отражение в росте выпуска сыров, которое за прошлый год выросло на 13% и мяса (на 12,5%). Потери на полях сократились вдвое, потому что даже розничные сети вышли через систему закупок, если раньше они работали через консолидаторов, то теперь вышли на поля в попытке собрать и закупить те овощи, которые ранее оставались на полях", - говорит Протасов.
Между тем, по его словам, "закрытие импорта плодоовощных консервов из Украины и Молдовы привело к 17-процентному росту в переработке овощей консервными заводами. Произошло это практически в начале сезона сбора овощей, поэтому заводы успели перенастроить. Кроме того, в этом сегменте не было монополии, поэтому уровень импортонезависимости повысился. Однако импортозамещение не происходит быстро, любой проект занимает от двух до пяти лет".