кофе

Как кофе оказался в Европе и кто придумал капучино?

Османская империя сыграла ключевую роль в популяризации кофе, начиная с его появления в Стамбуле в середине XVI века и заканчивая созданием кофеен, которые стали центрами социального и интеллектуального взаимодействия обмена. Тюрки познакомились с кофе лишь в середине XVI века. Расскажем, кому напиток пришел на земли османов и как он потом оказался в Европе.

Турецкий кофе полюбился жителям полутора сотен стран

Экспорт кофе, выращенного в Турции, набирает обороты – только за последние пять лет он вырос втрое, а особой популярностью напиток из ароматных зерен, да еще и приготовленный по-турецки, пользуется в Сирии, России и Беларуси.

Кофе по-дагестански: махачкалино и урбечевый раф, у моря и в горах

С каждым годом в Дагестане становится все больше кофеен. По популярности кофе уже обогнал ранее всеми любимый чай. Именно в Дагестане родился легендарный и оригинальный напиток – раф с урбечем. Но почему именно Дагестан считают столицей кофе? 

Кофе по-сухумски: что в нем особенного?

Сухумский кофе – одна из достопримечательностей Абхазии. В Сухуме есть множество заведений, мимо которых лучше не проходить. Самые популярные из кофеен – Брехаловка и «Пингвин».

Россиян ждет подорожание кофе и чая

Цены на кофе и чай будут повышаться, начиная с сентября. Это связано как с обесцениванием рубля, так и с неурожаем какао-бобов.

Кофе Jacobs уходит из России

Такие марки чая и кофе, как Jacobs, Pickwick и некоторые другие, покинут российский рынок. Точнее, физически продукты останутся, а вот бренды будут заменены местными аналогами. Изменения анонсировала компания JDE Peet's.

Турецкая кофейная экспансия в Россию и в Европу

На какие заморские кунштюки шли деньги из русской казны, как русский министр в Османской империи решал задачу продвижения кофе, с чем связана ценность кофе и тех, кто умел качественно его приготовлять, как шла экспансия турецкого  кофе в Россию и в Европу  – расскажем в этом материале.

Чем заняться в Боснии и Герцеговине?

Босния и Герцеговина, спрятанная в самом сердце Балкан, идеально подходит как для индивидуальных путешественников, так и для семей с маленькими детьми. Оценить культурное своеобразие страны, попробовать боснийскую кухню, прыгнуть со старого моста в Мостаре, посмотреть на Яйце – о том, как и где это сделать, расскажем в этом материале.

Что пить вместо кофе: лучшие альтернативы напиткам с кофеином

Кофе - один из самых популярных напитков в мире, но иногда даже перед самыми заядлыми кофеманами по разным причинам встает задача сократить потребление напитков с кофеином. В таком случае приходится искать подходящие альтернативы. Но каковы плюсы и минусы употребления кофе? Так ли нужно отказываться от кофеина? Споры по поводу кофеина ведутся очень давно.

Как приготовить лучший кофе в турке

Кофе, сваренный утром 8 марта, может стать отличным дополнением к подарку любимой женщине. Приготовить вкусный кофе на завтрак или подать чашечку ароматного напитка гостям - отдельный вид удовольствия, который заслуживает того, чтобы потратить на него совсем немного времени. 

В Турции стали пить еще больше кофе

В Турции, стране с самым высоким уровнем потребления чая на душу населения, за последнее десятилетие также увеличился спрос на кофе, передает "Вестник Кавказа" со ссылкой на Hurriyet. Сектор, активизировавшийся с …

В мире назревает кофейный кризис

Индонезийский остров Ява всегда считался одним из символов кофе, но сегодня там уничтожается индустрия, которая не только познакомила мир с кофе, но и обеспечивала благополучие целых поколений, а также сыграла важную роль в истории как фактор …

Мир отмечает день турецкого кофе

Сегодня отмечается всемирный день турецкого кофе, который был внесен в список всемирного наследия UNESCO в 2013 году. Считается, что настоящий турецкий кофе должен быть "черным как ночь, сладким как грех, горячим как любовь и …

В Египте хотят выращивать кофе

С 1980-х годов в Египте проводились многочисленные эксперименты по изучению возможности выращивания кофе на территории страны. На фоне ожиданий роста цен на кофе на глобальном рынке глава Научно-исследовательского института садоводства при …

Саудовские музыканты напишут кофейную симфонию

Министерство культуры Саудовской Аравии объявило о проведении конкурса под названием Maazoufat Al-Qahwa Al-Saoudiyya (Саудовская кофейная симфония) в рамках мероприятий, посвященных Году саудовского кофе. По данным …

Мировые цены на кофе могут взлететь из-за неурожая в Бразилии

Низкий урожай в Бразилии может спровоцировать резкий рост цен на кофе во всем мире, пишет газета The Wall Street Journal. Согласно двухгодичным циклам, в Бразилии традиционно собирают большие объемы арабики по четным годам. В прошлом …

"Махачкалино" признали авторским напитком столицы Дагестана 

Лучшего бариста Северного Кавказа определили на кофейном фестивале в Махачкале, где также выбрали новый авторский напиток для города.  "Два главных приза уехали в Чечню. В номинации "классика" победу одержал Ваха …

Starbucks покинет Россию

Американская кофейная сеть Starbucks ликвидирует российское юрлицо "Кофе Сирена", сообщает "Коммерсантъ". По их данным, сотрудники компании будут уволены в течение трех месяцев. Напомним, …

Шесть исторических моментов, когда кофе изменил мир

Напиток с кофеином не раз менял ход истории, начиная от планирования заговоров в кофейнях и до поддержки Промышленной революции. History вспоминает шесть исторических моментов, когда …

Черный кофе полезен для сердца и сосудов

В соответствии с последними выводами исследователей в области кардиологии, регулярное употребление кофе не увеличивает риски инфаркта и инсульта, а наоборот, ведет к снижению риска развития сердечной недостаточности на 5 %.  Об этом …

В Стамбуле пройдет традиционный фестиваль кофе

В четверг, 7 октября, в культурно-развлекательном центре Kucukciftlik Park в Стамбуле стартует VII Фестиваль кофе - İstanbul Coffee Festival. Организатор мероприятия - платформа Turk Telekom Prime. В рамках фестиваля, который …

Назван напиток для профилактики рака печени

Доктор Александр Мясников назвал кофе эффективным средством для профилактики некоторых видов онкологии. "Кофе полезен для сердца, для печени. Официальная химиопрофилактика рака печени", — сказал Мясников в эфире …

Врач назвала кофейную норму для хроников

Люди с предрасположенностью к повышению артериального давления должны с осторожностью употреблять кофе, это же относится и тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, сообщила главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина …

Ученые поделились с любителями кофе хорошими новостями

Появились хорошие новости для любителей кофе: последнее исследование показало, каким образом ароматный напиток благоприятно влияет на здоровье человека, в частности, снижает риск заболеваний печени.  Ранее проводившиеся …

Ученые рассказали о влиянии кофе на стиль мышления

Американские психологи проанализировали влияние кофеина на стиль мышления, и выяснили, что он активизирует так называемое конвергентное мышление, отвечающее за нахождение конкретных решений, говорится в статье, опубликованной в журнале …

Ученые вывели идеальный рецепт эспрессо

Ученые с помощью математической модели смогли найти новую формулу для приготовления эспрессо. Их подход не только гарантирует повторяемый вкус, но и экономит кофе. Официальные рекомендации по приготовлению эспрессо таковы: 7-9 г кофе на …

В Грузии будут производить британский кофе

Грузинское отделение компании Coca-Cola намерено наладить в Грузии производство английского кофе Costa Coffee, - заявил глава Coca-cola botlers Georgia Темур Чкония. Новое предприятие компания планирует запустить в 2020 …

В России началась борьба за бренд "русиано"

В Роспатент пришло несколько заявок на регистрацию товарного знака "Русиано". Впервые слово "русиано" было произнесено на заседании Евразийского межправительственного совета. Премьер-министр …