Рецепт: Ленивые вареники

Такие вареники можно есть в течение всего дня: на завтрак, обед и ужин

1. Классические ленивые вареники

Классические ленивые вареники из творога: простой рецепт

Фото: vkuslandia/Depositphotos

Ингредиенты

  • 400 г творога;
  • 1 яйцо;
  • соль — по вкусу;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 300 г муки.

Приготовление

  1. Разомните творог и смешайте с яйцом, солью и сахаром. Добавьте почти всю муку и замесите тесто. После разделите его на несколько частей, сформируйте колбаски и разрежьте их на небольшие кусочки. Сверху слегка присыпьте мукой.
  2. Вскипятите подсоленную воду и опустите в неё ленивые вареники. Как только они всплывут, доставайте.

 

2. Ленивые вареники с манкой

Как приготовить ленивые вареники с манкой

Фото: GrumJum/Shutterstock

Ингредиенты

  • 40–50 г сливочного масла;
  • ½–1 столовая ложка сахара;
  • 200 г творога;
  • 5–6 столовых ложек манки;
  • 1 яйцо;
  • 2–4 столовые ложки муки;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

  1. Масло размягчите, разотрите с сахаром, а после перемешайте с творогом, манкой и яйцом. Понемногу засыпайте муку и замесите тесто. Оставьте в холодильнике на 25–30 минут. Если тесто недостаточно густое, добавьте ещё пару столовых ложек муки.
  2. Разделите массу на несколько частей, раскатайте в колбаски и нарежьте небольшими кусочками.
  3. Отваривайте ленивые вареники в подсоленной кипящей воде. Практически сразу после всплывания доставайте.

 

3. Ленивые вареники из творога с овсянкой

Ленивые вареники из творога с овсянкой: простой рецепт

Фото: firea/Depositphotos

Ингредиенты

  • 250 г творога;
  • 6 столовых ложек овсянки быстрого приготовления;
  • 1 яйцо;
  • соль — по вкусу;
  • ½–1 столовая ложка сахара;
  • 50–100 г муки.

Приготовление

  1. Творог разомните и смешайте с измельчённой овсянкой, яйцом, солью и сахаром. Посыпьте доску или стол мукой и раскатайте несколько колбасок из теста, после нарежьте небольшими кусочками.
  2. Варите ленивые вареники в подсоленной кипящей воде примерно 2–3 минуты после всплывания.

 

4. Ленивые вареники из творога с изюмом и манкой

Простой рецепт ленивых вареников из творога с изюмом

Фото: Vlada Tikhonova / Shutterstock

Ингредиенты

  • 1 яйцо;
  • 300 г творога;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 2 столовые ложки манки;
  • 30 г изюма (можно использовать другие сухофрукты или свежие ягоды и фрукты);
  • соль — по вкусу.

Приготовление

  1. Белок отделите от желтка и взбейте миксером. Творог разотрите с желтком и сахаром, перемешайте сначала с манкой, а после — со взбитым белком. Оставьте в холодильнике на 20–30 минут.
  2. Разделите тесто на небольшие кусочки, сделайте из них лепёшки, в середину которых положите изюм. Скатайте творожные шарики, чтобы начинка оказалась внутри.
  3. Варите в подсоленной воде примерно 2 минуты после того, как вареники всплывут.

 

5. Ленивые вареники с фруктами

Ленивые вареники с фруктами: простой рецепт

Фото: creative4x/Depositphotos

Ингредиенты

  • 100 г любых фруктов;
  • 350 г творога;
  • 1 яйцо;
  • соль — по вкусу;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 2 столовые ложки муки.

Приготовление

  1. Фрукты нарежьте маленькими кусочками. Смешайте их с творогом, яйцом, солью и сахаром. Засыпьте муку и замесите тесто, после раскатайте его в колбаску и порежьте небольшими кусочками.
  2. Варите в подсоленной кипящей воде не больше 10–25 секунд после всплывания.

 

6. Ленивые вареники с тыквой

Ленивые вареники с тыквой: простой рецепт

Фото: lenakorzh/Depositphotos

Ингредиенты

  • 130–150 г тыквы;
  • 200 г творога;
  • 1 яйцо;
  • соль — по вкусу;
  • 50 г сахара;
  • 160 г муки.

Приготовление

  1. Кусочки тыквы отварите до готовности примерно за 25 минут. Остудите и смешайте с творогом, яйцом, солью и сахаром. После взбейте блендером, чтобы получилась однородная масса. Всыпьте примерно ⅔ муки и замешивайте тесто, постепенно добавляя ещё понемногу.
  2. Готовое тесто разделите на несколько частей и раскатайте в колбаски, а после порежьте их небольшими кусочками. Варите ленивые вареники в подсоленной воде примерно 3–5 минут.

 

7. Ленивые вареники со шпинатом

Ленивые вареники со шпинатом

Фото: lenochek511/Depositphotos

Ингредиенты

  • 200 г шпината;
  • 200 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • соль — по вкусу;
  • 150 г муки.

Приготовление

  1. Шпинат обдайте кипятком и нарубите ножом или измельчите блендером. Творог соедините с яйцом, сахаром и солью. После смешайте со шпинатом, добавьте муку и замесите тесто. Разделите его на несколько частей, раскатайте в колбаски и разрежьте на небольшие кусочки.
  2. Варите в подсоленной кипящей воде примерно 2 минуты после того, как ленивые вареники всплывут.

 

8. Ленивые вареники с картошкой

Ленивые вареники с картошкой: простой рецепт

Фото: svariophoto/Depositphotos

Ингредиенты

  • 4 картофелины;
  • соль — по вкусу;
  • 50–60 г муки;
  • 1 яйцо.

Приготовление

  1. Картошку отварите до готовности. Протрите через сито, остудите, посолите и смешайте с мукой и яйцом. Замесите тесто. После разделите его на несколько частей, раскатайте в колбаски и нарежьте небольшими кусочками.
  2. Варите примерно 2–3 минуты в кипящей подсоленной воде

Метки

Поделиться


В соц.сетях
rss fb vk vk

-
-