Сохранится ли система "всё включено" в Турции после пандемии коронавируса?
Турецкие отельеры не станут отказываться в будущем от системы "всё включено" или "шведский стол", несмотря на пандемию коронавируса, пишет Lenta.ru. Прогнозы по этому поводу раскрыл председатель правления группы Rixos Hotels Феттах Таминджи, сообщается на сайте Ассоциации туроператоров России.
По его мнению, нормы гигиены в пятизвездочных отелях, работающих по концепции all inclusive, находятся на самом высоком уровне.
В то же время шеф-повар отельной цепочки Iberostar Мигель Миллера заявил, что гостиницам всё же предстоит пересмотреть некоторые свои стандарты - например, ограничить вместимость столов в ресторанах (максимум пять-шесть человек) и расставить их на безопасном друг от друга расстоянии, проводить дезинфекцию мебели, подавать приборы в индивидуальных защитных упаковках, размещать емкости с антисептическими растворами, не использовать многоразовые тканевые салфетки и скатерти.
Кроме того, считает Миллера, изменения могут коснуться шведского стола. Предполагается, что на смену привычному формату могут прийти заранее расфасованные по порциям блюда, либо их будут подавать сотрудники ресторана в средствах индивидуальной защиты.
Председатель Института Всемирного туристического форума Булут Багчи заметил, что отели из-за новых требований и страхов клиентов могут и вовсе отказаться от открытого буфета в пользу ресторанов a la carte, обслуживание в которых будет включено в пакет all Inclusive.
Поделиться
