Сэкономить на дорогих БАДах с коллагеном поможет холодец

Профессор и заведующий кафедрой химии природных и высокомолекулярных соединений ЮФУ Сергей Курбатов рассказал, что холодец поможет восполнить коллаген в организме.

"Молекула коллагена состоит из нескольких аминокислот и так называемых строительных блоков. Под действием высокой температуры она теряет свою целостность и распадается. По отдельности каждое из этих веществ усваивается легче. Еще одна причина - натуральный продукт содержит более богатый состав аминокислот, чем таблетированный коллаген", - сообщил профессор, пишет "Москва24".

По мнению Курбатова, наиболее простой способ насытить организм коллагеном - есть холодец. Его готовят из продуктов, содержащих много хрящевой соединительной ткани.

Тем, кто принимает коллаген в виде добавок, лучше обратить внимание на морской коллаген, он усваивается лучше растительного и животного.

Читайте нас в

Дзен Новости Telegram