Найден простой способ выращивать более полезные овощи

Найден простой способ выращивать более полезные овощи

Российские ученые из Балтийского федерального университета имени Иммануила Канта совместно с исследователями из Кемеровского государственного университета выяснили, что свежие овощи можно сделать еще полезнее.

Ученые провели исследование, результаты которого опубликованы в журнале Heliyon. Овощи в рационе - залог здоровья, они содержат не только витамины и клетчатку, но и антиоксиданты.

"Доказано, что антиоксиданты способны снижать риск развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, а также увеличивать продолжительность жизни", - пояснила директор института живых систем БФУ им.И. Канта Ольга Бабич, пишет РИА Новости.

Исследование показало, что содержание антиоксидантов в овощах можно увеличить. Томаты, подвергшиеся влиянию ультрафиолетового излучения стали содержать большее количество антиоксидантов. Это простой способ сделать овощи для массового рынка полезнее.

6670 просмотров




Вестник Кавказа

во Вконтакте

Подписаться



Популярные

Не показывать мне больше это
Подпишитесь на наши страницы в социальных сетях, чтобы не пропустить самое интересное!