Чихиртма с цыплёнком

Корень слова "чихиртма" — "чихир", то есть "кричать". 
Вкус и аромат этого блюда вызывает "крик восторга" и приглашает гостей к столу. 

Ингредиенты 

• Цыпленок — 1 шт (~ 450 г)
• Яйцо куриное — 2 шт
• Лук репчатый — 80 г
• Помидоры — 3 шт.
• Масло топленое — 20 г
• Кинза
• Куркума

Приготовление 

1. Цыплёнка разделываем на небольшие куски, солим, перчим. 
2. Лук нарезаем полукольцами. 
3. Цыплёнка выкладываем на разогретую сковороду, сверху выкладываем топлёное масло, переворачиваем, обжариваем. 
4. Добавляем в сковороду лук и накрываем крышкой. 
5. Яйца разбиваем в миску, взбалтываем вилкой. 
6. Помидоры разрезаем на дольки, очищаем от кожуры. 
7. Цыплёнка посыпаем куркумой, добавляем помидоры, обжариваем. 
8. Перекладываем блюдо в порционную сковороду, заливаем яйца, накрываем крышкой на 1 минуту. 
9. Солим, перчим, посыпаем мелко нарезанной кинзой.