20 минут
сложность
Чабан-салат
Салат азербайджанских пастухов: очень простой и при этом изысканный!
Рафиг Гусейнов
30 минут
сложность
Чихиртма с цыплёнком
Корень слова "чихиртма" — "чихир", то есть "кричать". Вкус и аромат этого блюда вызывает "крик восторга" и приглашает гостей к столу.
Рафиг Гусейнов
30 минут
сложность
Говурма из цыпленка с гранатами
Нар говурма — праздничное азербайджанское блюдо. "Нар" означает гранат, "говурма" —жарить. Секрет неповторимого вкуса этого блюда —в зёрнах граната, которые добавляют к жаренному на медленном огне цыплёнку.
Рафиг Гусейнов
45 минут
сложность
Тоюг шорбасы
Это блюдо - незаменимый помощник в укреплении иммунитета! А сочетание куркумы и зелени придаст бульону особый вкус.
Рафиг Гусейнов
45 минут
сложность
Буглама из осетрины
В переводе с азербайджанского языка буглама означает «приготовленное на пару». Как известно, на пару можно готовить не только мясо: предлагаем приготовить нетривиальный вариант бугламы — из осетрины. Кстати, блюда из осетрины не только обладают фантастическим вкусом, но и являются источником витаминов группы В, а также фосфора и селена.
Рафиг Гусейнов
10 минут
сложность
Яичница с помидорами
Казалось бы, чем может удивить яичница? Такая простая бесхитростная. А вы попробуйте повторить этот несложный рецепт от шеф-повара, и ваш завтрак никогда не будет прежним!
Мамед Абдуллаев
25 минут
сложность
Зелёные щи "Туршу-сыйыг"
Самый простой рецепт кавказской кухни – сытный туршу-сыйыг. Это блюдо можно подавать в качестве первого на обед. Поверьте, благодаря видео-рецепту, вы с легкостью сможете правильно отварить бульон и рис, чтобы он имел нужную консистенцию, добавите ингридиенты, о которых расскажет шеф-повар, и удивите гостей своими кулинарными способностями!
Рафиг Гусейнов
сложность
Аджапсандал
Существует предположение, что в переводе с тюркских наречий «аджапсандал» означает «какая ты восхитительная». Вариаций на тему приготовления аджапсандала — как звёзд на небе. Неизменные ингредиенты этого блюда — свежие овощи и зелень.
Рафиг Гусейнов
2,5 часа
сложность
Хашлама из баранины
Хашлама — блюдо из томленого мяса и овощей, которое подают с бульоном. Это и не первое блюдо, и не второе. Или — и первое, и второе. Попробуйте приготовить это невероятно вкусное блюдо кавказской кухни, и вы приятно удивите своих домочадцев и гостей!
Мамед Абдуллаев