1,5 часа

сложность

Голубцы из индейки

Казалось бы, кого удивишь голубцами? В этом видео шеф-повар покажет, как приготовить азербайджанские голубцы нестандартной формы. Какой именно? Узнай из видео! Начинка тоже не самая привычная — мясо индейки. К слову, в Азербайджане это блюдо называется "Келем Долмасы".

1,5 часа

сложность

Хашлама из индейки

Сегодня готовим национальное кавказское блюдо — хашламу из индейки. Это не первое и не второе блюдо, а, возможно, и то, и другое. Шеф-повар расскажет, как сделать это блюдо невероятно вкусным и сочным без капли воды и масла. Готовим для своих близких, как профессионалы.

1,5 часа

сложность

Буглама из ягненка

Буглама из ягненка – невероятно вкусное блюдо, которое вы можете приготовить дома с помощью нашего видео-рецепта. Шеф-повар ресторана кавказской кухни расскажет, как приготовить вареную баранину так, чтобы сочное мясо само сползало с кости и таяло во рту. Этот деликатес требует особого внимания во время готовки, поэтому рекомендуем выделить на бугламу не менее 2,5 часов. Вас ждут лайфхаки, приемы профессионального повара и немного магии.

Эмиль Каримов

30 минут

сложность

Мангал-салат

Полезный и питательный салат, готовящийся на мангале, из баклажанов, перца и помидоров.

Эмиль Каримов

Около часа

сложность

Лопатка по-азербайджански

Лопатка по-азербайджански - несложное блюдо, которое идеально подойдет для любого торжества.

Эмиль Каримов

Около часа

сложность

Казан-котлеты

Традиционное азербайджанское блюдо. Котлеты из мяса баранины, телятины или индейки приобретают особы вкус, если их приготовить в казане.

Эмиль Каримов

Шеф-повары лучших национальных ресторанов делятся секретами кулинарного мастерства.

В рестораны кавказской кухни не принято заглядывать на полчаса чтобы просто перекусить на ходу — сюда приходят за знаменитым гостеприимством и дружеским разговором, который лучше всего идет под долму, шашлык, хачапури и осетинские пироги.

Шеф-повары известных ресторанов познакомят с кулинарными традициями и откроют секреты шедевров кавказской кухни. Скоро вы поймете, что изысканное застолье по-грузински или по-черкесски у себя дома — это просто! Заказывайте легендарные и еще неизведанные блюда или готовьте их сами. Помните — в каждом живет не только гурман, но и кулинарный гуру.

@kyhna_kavkaza в Instagram

Рекомендуемые

1,5 часа

сложность

Голубцы из индейки

Казалось бы, кого удивишь голубцами? В этом видео шеф-повар покажет, как приготовить азербайджанские голубцы нестандартной формы. Какой именно? Узнай из видео! Начинка тоже не самая привычная — мясо индейки. К слову, в Азербайджане это блюдо называется "Келем Долмасы".

1,5 часа

сложность

Шекербура

В этом видео шеф-повар расскажет, как приготовить национальное азербайджанское лакомство из сладкого слоеного теста и орехов — шекербура. Эти сладкие пирожки — лучшее украшение праздничного стола, его готовят на дни рождения, сватовство и свадьбы. Готовить эту сладость нужно непременно в хорошем настроении!

1,5 часа

сложность

Хашлама из индейки

Сегодня готовим национальное кавказское блюдо — хашламу из индейки. Это не первое и не второе блюдо, а, возможно, и то, и другое. Шеф-повар расскажет, как сделать это блюдо невероятно вкусным и сочным без капли воды и масла. Готовим для своих близких, как профессионалы.

1,5 часа

сложность

Буглама из ягненка

Буглама из ягненка – невероятно вкусное блюдо, которое вы можете приготовить дома с помощью нашего видео-рецепта. Шеф-повар ресторана кавказской кухни расскажет, как приготовить вареную баранину так, чтобы сочное мясо само сползало с кости и таяло во рту. Этот деликатес требует особого внимания во время готовки, поэтому рекомендуем выделить на бугламу не менее 2,5 часов. Вас ждут лайфхаки, приемы профессионального повара и немного магии.

30 минут

сложность

Мангал-салат

Полезный и питательный салат, готовящийся на мангале, из баклажанов, перца и помидоров.

Около часа

сложность

Лопатка по-азербайджански

Лопатка по-азербайджански - несложное блюдо, которое идеально подойдет для любого торжества.